Assortiment
Château Grand Moulinet 2009
€ 25.00€ 19.90
per fles, incl. BTW
Land
Frankrijk
Wijngebied
Bordeaux, Pomerol
Wijnhuis
Château Grand Moulinet
Wijnen van dit huis in ons assortiment
Kleur
Rood
Château Grand Moulinet
De wijngaarden van Château Grand Moulinet zijn over 3 hectaren verspreid. Een deel van de wijngaarden ligt op een bodem van zand en fijne kiezels, het andere deel op kiezelhoudende klei met ijzeroxide. Merlot speelt hier de hoofdrol, met 90% van de aanplant, aangevuld met 10% cabernet franc. Om een betere concentratie te verkrijgen wordt de opbrengst op natuurlijke wijze laag gehouden (snoei, groene oogst): maximaal 40 hl/ha.
Vinificatie (wijnbereiding)
de met de hand geplukte druiven worden in de wijngaarden en bij aankomst in de wijnkelders streng gecontroleerd en gesorteerd. Na de gisting wordt de wijn 10-12 maanden op nieuwe eikenhouten vaten opgevoed. Decanteren om wijn en bezinksel te scheiden en/of beluchten op karaf: 30-60 minuten voor het serveren in een karaf overschenken zal de aromatische kracht van de wijn ten goede komen.
Smaak impressie / serveertemperatuur / bewaarcapaciteit
levendige diep rode kleur met paarse schitteringen. Florale accenten en rijp fruit (pruimen, cassis, kersen, bramen) in de neus, goed verpakt in fijne nuances van cederhout, rook en vanille. Krachtig van structuur en tanninerijk in zijn jeugd, goed in evenwicht, fris zuur, goede lengte. Serveren: 16-18°C. Bewaren: zeker 10-15+ jaar na de oogst.
Culinair advies
klassiek aanbevolen bij in rode wijn gemarineerd en langzaam in de oven gegaarde reebout. Andere suggesties: geroosterde snip, sappig varkensgebraad met pruimen, gebraden lam of rund, wilde eend met kersen of met bospaddestoelen…
Medailles, onderscheidingen, eervolle vermeldingen
deze wijn wordt in de wijnpers geroemd om zijn Pomerol typiciteit en geweldige kwaliteit/prijsverhouding.
Druivensoort
Merlot en Cabernet Franc
Inhoud
75 cl