Siersma Wijnadvies

Assortiment

De Bortoli - Chardonnay 2011

Land

Australië

Wijnhuis

De Bortoli
Wijnen van dit huis in ons assortiment

Kleur

Wit

Bouquet
Veel limoen fruit en een subtiel toontje hout.

De Bortoli

De Bortoli is een van de grootste Australische wijnbedrijven uit Australie en nog steeds in familiebezit! De basis hiervoor werd gelegd in 1928 door een Italiaans immigrantenpaar. Hun eind, 2003 overleden zoon, Deen zorgde er echter voor dat De Bortoli zou uitgroeien tot de grote en dynamische onderneming die het tnu is. Het heeft wijngaarden en productiefaciliteiten in gebieden als Riverina, Yarra Valley, King Valley en Hunter Valley. De Bortoli produceert een uitgebreid gamma wijnen op verschillende kwaliteitsniveaus, uiteenlopend van eenvoudige generieke blends, zoals bijvoorbeeld Shiraz-Cabernet en Semillon-Chardonnay, tot prestigieuze terroirwijnen uit de Yarra Valley. Grote specialiteiten van De Bortoli zijn de dessertwijnen Noble One en Black Noble. De eerste is een Semillon met botrytis in de stijl van Sauternes, de tweede een typisch Australische Black Muscat.

Winemaking
Warmer then usual January nights lead to some varieties reaching maturity earlier then previous years. Late ‘07 Rains & some showers in January ensured the fruit in good condition. With a cooler February then usual, varieties that had not reached maturity in January took longer then expected to ripen. Nearly all white varieties were finished harvesting before the end of February with overall quality being quite good. This wine was fermented over a two week period between 12ºc and 14ºc. Selected parcels were fermented with the inclusion of French oak.

Wine Analysis
Alc/Vol : 12.5%   pH : 3.3  TA : 7.0 g/L

Bewaar opties
Deze wijn is gemaakt om direct te drinken. Toch zou hij nog 2 jaar kunnen liggen.