Siersma Wijnadvies

Assortiment

Rutz Cellars - Maison Grand Cru Russian River Valley - Chardonnay 2005 -

€ 25.00

per fles, incl. BTW

Land

Californië, Verenigde Staten

Wijnhuis

Rutz Cellars
Wijnen van dit huis in ons assortiment

Kleur

Wit

Keith Rutz

Keith Rutz verdiende zijn geld in de mode-industrie. Voor zijn werk was hij regelmatig in Frankrijk en hij raakte onder de indruk van de wijnen uit de Bourgogne. Hij had zijn bedrijf in San Francisco en liet een buitenhuis bouwen bij Sebastopol in de ‘Russian River' vallei. Om zijn droom te verwezenlijken om topwijnen te maken van chardonnay en pinot noir druiven, creëerde hij een zeer efficiënte vergistings- en rijpingskelder onder de grond. Zijn doel is om kleine hoeveelheden wijn te maken van een ongekend mooie kwaliteit, met terroireigenschappen, elegantie en finesse: bijna Bourgondisch. Wijnen die zich internationaal zich kunnen meten aan de besten. Al vrij snel werd de vraag naar zijn wijnen zo groot, dat hij zijn mode-bedrijf verkocht om zich alleen te concentreren op het maken van wijn.

Vinificatie

Na persing 24 uur onder de 10 graden tot rust laten komen om sediment te laten neerslaan. Daarna vergisting op Franse barriques, waarbij de kelder de juiste temperatuur en vochtigheidsgraad heeft. Daarna volledige malolactische gisting. Rijping op de gistresten, doorroeren hiervan elke twee weken. Blend gemaakt maart het jaar erop, waarna nog vijf maanden rijping op barrique.

Karakter

Gelig tot goudgeel. In de neus toast, boter, noten, honing en rijp geel fruit, in de mond rijk, romig en rokerig, maar niet saai of log, door de prachtige zuren, die voor een Californische chardonnay buitengewoon Frans aandoen. De wijn komt in de afdronk nog een keer helemaal terug: dit is ‘serious stuff'!