Assortiment
Torre del Falasco - Amarone 2005
€ 26.50
per fles, incl. BTW
Land
Italië
Wijngebied
Veneto
Wijnhuis
Cantina Valpantena
Wijnen van dit huis in ons assortiment
Kleur
Rood
Amarone
De druiven drogen minimaal 4 maanden, waardoor zij 40% aan gewicht verliezen. Daarna traditionele vinificatie en 18 maanden fustrijping.
Karakter
Dieprode kleur. De geur is overweldigend met invloeden van bosfruit en cacao. De smaak pakt zich langzaam uit in uw mond, waarbij vooral de balans tussen kracht en elegantie opvalt
Na de oogst worden de druiven gedroogd in een speciale ruimte. De verhouding suiker in de druif zal toenemen en na de gisting ook het alcoholpercentage.De gisting vindt plaats tussen januari en februari en gedurende een periode van 25-30 dagen is schilcontact toegestaan. Hierna volgt de malolactische gisting en vervolgens wordt de wijn 3 jaar in grote houten vaten en smalle (Frans eiken) barriques opgevoed. Voordat de wijn op de markt verschijnt ondergaat de wijn tenslotte nog een rijping op fles van acht maanden.
Wat is een malolactische gisting? Bekijk de cursus mogelijkheden!
Druivensoort
70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Cabernet S.
Amarone kopen - Torre del Falasco bestellen - Top wijn uit Italie