Nieuws archief
'Van supermarktwijn naar grand cru in 3 min'
23 December 2008.jpg)
Een Chinese wetenschapper zegt dat hij een manier heeft gevonden om goedkope wijn van drie maanden oud binnen een paar minuten om te toveren tot een kwaliteitswijn pur sang, die een smaak heeft alsof hij tien jaar heeft liggen rijpen. De Chinees doet dit door de wijn door een elektrisch veld te passeren. De Chinees verbindt titanium elektroden met een metalen pijp. Door de pijp laat hij de wijn lopen, waardoor er een ultrasnel chemisch proces zou plaatsvinden. Dat proces duurt normaal jaren, maar de Chinees doet het binnen drie minuten. Het beste resultaat bereikt de Chinees naar eigen zeggen bij 600 volt.De wetenschapper werkte samen met vijf Chinese wijnproducenten. De bevindingen zijn resultaat van tien jaar onderzoek. De Chinees nam een goedkope Chinese cabernet sauvignon, bewerkte die en liet deze vervolgens proeven aan een gerenommeerde jury vol wijnkenners. Zij waren met stomheid geslagen.
Relatiegeschenken voor de Kerst van 2008
06 December 2008
Sinterklaas is weer het land uit, dus kunnen we ons zonder schaamte op gaan maken voor de bijzondere kerstdagen. Wijn is al met jaar en dag verbonden met dit eeuwen ouden feest. Ook dit jaar zullen wij weer klaarstaan om u te adviseren voor mooie suggesties voor bij het kerstdiner. Ook hebben wij nog exclusieve geschenken om voor u in te pakken zodat uw relaties ook dit jaar een mooi cadeau kunnen ontvangen. Populair is Prosecco en Champagne maar natuurlijk een klassiek geschenk verpakt in een mooie houten kist is ook een leuke optie. U bent van harte welkom bij ons in de winkel in het Oude Dorp van Huizen om de mogelijkheden te bekijken of stuur ons een bericht via deze site.
Japanners nemen bad in Beaujolais 2008
24 November 2008
De verkoop van de Beaujolais Primeur is dit jaar dan wel afgenomen, toch hebben heel wat Japanners nog altijd een zwak voor deze Franse wijn. Sommigen zijn er zelfs zo verzot op dat ze een bad nemen in de wijn. Een veertigtal liefhebbers trotseerden in de nacht van woensdag op donderdag de kou in de Japanse bergen om een nachtelijk bad te nemen in Beaujolais 2008. "Wij proberen onze klanten een seizoensbad te bieden", aldus Mika Okitsu, verantwoordelijke van Kowakien Yunessun, een gezondheidscentrum in Hakone. "Het was koud buiten, maar de mensen zijn toch uit het bad gekomen om daarna enkele glaasjes wijn te drinken", aldus Okitsu. Japan is veruit de grootste exportmarkt voor Beaujolais Primeur. De aankomst van de nieuwe oogst op de derde donderdag van november is elk jaar opnieuw een belevenis. De Japanse bevolking kan dan om middernacht, voor de rest van de wereld, de eerste flessen van de nieuwe oogst ontkurken. Het voorbije jaar werden zo'n 8,26 miljoen flessen wijn verkocht in Japan. De Franse producenten verwachten dit jaar een daling, maar hopen volgend jaar op een kentering door een daling van de euro ten aanzien van de yen.Le Beaujolais Primeur est arrivé!
20 November 2008
Vaak denkt men dat wijn langdurig dient te rijpen in zware houten vaten of in flessen jarenlang in koele wijnkelders onder een dikke laag stof bewaard dient te worden tot ze voldoende op dronk is gekomen om geschonken te kunnen worden. Maar niet alle wijn heeft zo'n lang rijpingsproces nodig. Primeurwijnen worden zelfs het liefst gedronken in hetzelfde jaar dat ze geproduceerd zijn. De Beaujolais Primeur (of Nouveau, zoals de Fransen zeggen) is daar een goed voorbeeld van. Traditiegetrouw is de Beaujolais Primeur elk jaar op de derde donderdag van november voor het eerst verkrijgbaar.
Magister Vini Lars Daniels op 22 november in de winkel
13 November 2008
Er zijn er maar drie van in Nederland en het is het hoogste diploma te behalen in de wijnwereld: Magister Vini. Lars Daniels heeft een jaar geleden het diploma gehaald door o.a. een scriptie te schrijven over een zelfgekozen onderwerp. Lars schreef: Duitse Riesling, de druif, zijn terroir, de producenten en de wijn, een zevenennegentig-pagina-dik boekwerk dat in gaat op het diepste van de Riesling. Op zaterdag 22 november van 12:00 tot 17:00 is Lars bij ons in de winkel in Huizen te gast om al uw vragen te beantwoorden. U bent van harte welkom!