Aug 15

Boete bij een 'niet leeg glas'

Verscheidene restaurants in ons land laten klanten extra betalen als ze hun bordje niet netjes leegeten.

Het gaat om etablissementen waarbij voor een vast bedrag onbeperkt sushi kan worden besteld. Om te voorkomen dat mensen veel meer lekkernijen bestellen dan ze daadwerkelijk opeten, wordt een euro boete berekend voor elk overgebleven koud gerecht en drie euro voor de warme hapjes. De boeteclausule is al van kracht in oosterse restaurants in onder meer Amsterdam, Rotterdam en Den Haag. Ook het Chinees-Japans specialiteitenrestaurant Asian Palace in Leiden heeft de regel ingevoerd bij de recente opening van de nieuwe sushikeuken.

Allereerst uit oogpunt van kostenbesparing. "Maar we vinden het ook vervelend om veel goed en vers voedsel te moeten weggooien", aldus eigenaar en meesterkok Shao Ming Hu.

Siersma Wijnadvies adviesieert een boete wanneer het glas niet wordt opgedronken!

« Terug