jun
30
Gaba do Chill
Na het advies van vorige week gaan we nog even door met het koelen van rode wijnen! En dat komt vooral door de tijd van het jaar! Ook hier hebben we weer een wijn die lekker veel fris fruit in zich heeft.
De Gado do Xil komt uit Spanje. Nog maar net, want het is precies het stukje Spanje wat net boven Portugal zit. Hier geeft de Oceaan veel verkoeling waardoor de druiven langzamer rijpen en meer zuren behouden.
Wijnmaker Telmo Rodriquez is expert in verschillende klimaten binnen Spanje. Hij zet hier een wijn bij u op tafel die gekoeld perfect samen gaat met Paella of een mooie kipgerecht.