Aug
25
Rode wijn niet té warm!
.jpg)
Helaas gebeurt het toch nog te vaak dat een rode wijn compleet verpest wordt omdat deze veel te warm wordt gedronken. Het begrip kamertemperatuur is in de laatste jaren nogal wat veranderd. Tegenwoordig is het niet gek als het 18 graden is in een Nederlandse huiskamer en 's zomers kan dat wel oplopen richting de 30 graden.
Bij de meeste rode wijnen is een drinktemperatuur van 16 graden een goed advies. In een aantal gevallen mag het zelfs nog kouder. Een rode Bourgogne of een frisse rode Italiaan mag gerust rond de 14 graden ingeschonken worden.
Een aantal wijnen die rond de 14 graden gedronken mogen worden:
Domaine Laborbe-Juillot - Givry 1er Cru 'Clos Marceaux' 2005
MezzaCorona - Merlot Terre del Noce 2007