Typische Tapaswijn van Enate
Dit is nou een wijn die ik echt iedereen kan aanraden om sowieso één keer te proberen. Want wat kan dat nou voor kwaad toch?
Het wijnhuis Enate bestaat pas sinds 1991, al doet de reputatie van dit wijnhuis denken dat het al eeuwen gedronken wordt.
Aan de ‘voet’ van de berg in het gebied Somontano ‘mixen’ de wijnmakers de traditionele Spaanse druivenrassen met de bekende Franse variëteiten als Cabernet-Sauvignon en Merlot.
Toch zijn de Crianza’s en Reserva’s helaas de afgelopen jaren steeds weer wat duurder geworden.
De wijngaarden voor deze hippe tinto liggen op 550-600 meter boven de zeespiegel, beschermd door de Pyreneeën. De luchtvochtigheid is laag, mede door het drogende effect van de zachte winden.
Door de hoogte is het verschil in temperatuur tussen dag en nacht zeer groot, 35 graden overdag en 17 graden ’s nachts. Dit geeft de druiven extra complexiteit, aromatische kracht en smaak.
Het etiket is tot nu toe bij bijna iedereen niet in de smaak gevallen. Maar over de kwaliteit is naast ikzelf iedereen enthousiast!