vragen over bewaarwijnen
- Geef mij wijnadvies!
- vragen over bewaarwijnen
- vragen over decanteren
- vragen over de kurk
- vragen over wijn/ spijs
- vragen over feestwijnen
Ik heb een rosé uit de Languedoc van vorig jaar. Hoelang kan ik die nog bewaren?
Rosé moet altijd binnen anderhalfjaar na de oogst gedronken zijn. Er zijn een paar uitzonderingen die het langer kunnen volhouden: Rosé uit Bandol of Bourgogne houden het meestal wel tot twee jaar na de oogst goed.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ik wil wijnen uit het geboortejaar van mijn dochter wegleggen en aan haar geven als ze 18 wordt. Welke wijnen moet ik dan kopen?
Er zijn maar een paar wijnen die het 18 jaar kunnen volhouden. Een Vintage Port is er een die het zeker weet klaar te maken. Deze wordt echter alleen in de goede jaren gemaakt. Rode wijn uit bordeaux is mogelijk. Alleen de beste wijnhuizen kan je zolang wegleggen. Deze zijn vaak per fles boven de 100 euro. Soms kan je per jaar een gebied vinden waar ze net in dat jaar de beste wijnen hebben gemaakt. Neem gerust contact met ons op!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ik heb een aantal kisten met wijnen uit Bordeaux uit 2005. Hoe moet ik die bewaren?
Bij het bewaren van wijn is er één basis regel: De temperatuur mag niet te veel schommelen. Het meest ideaal is dat de wijn dag en nacht, zomer en winter op 12 graden wordt bewaard. Er zijn in Nederland maar weinig kelders die dit kunnen waarmaken. Mocht u geen kelder hebben, bewaar de wijnen dan in een donkere kast op de gang. Zorg dat ze nooit ver boven de 20 graden zullen komen.
Het antwoord op mijn vraag staat hier niet tussen.
Ik heb een vraag over bewaarwijnen!