Bij Siersma Wijnadvies betaalt u o.a. met iDeal, wel zo makkelijk.
Wat waarbij?
Mozzarella di Bufala
Verse Mozzarella neemt water op. Hoe rijper en voller hij is, hoe smaakvoller de kaas wordt.
In het bereidingsproces wordt de rauwe melk wrongel. Die laat men rijpen. Vervolgens stretcht men de wrongel, hetgeen betekent dat de kaas gedurende 5-8 minuten wordt gekneed en getrokken.
Bij de in Nederland gemaakte verse Mozzarella gebeurt dit op 65 °C en gebruikt met gekookt water. Dit is het levenseinde van de bacteriën. De bijzondere smaak van de verse Mozzarella blijft in dit proces echter wel behouden.
Mozzarella wordt meestal met tomaat en of pesto gegeten. Maar een echte verse Mozzarella di Bufala is ook op zichzelf een zaligheid.
Het Festijn van Kaas en Wijn
Topcuisiniers en kaasspecialisten hebben samen met wijnschrijver en televisiemaker Hans Melissen uitgebreid geproefd om de meest verrassende wijn&kaascombinaties te vinden. Laat u inspireren hetzelfde te doen. Mede dankzij de schitterende fotografie is dit een boek geworden om de vingers bij af te likken.
Met de favoriete combinaties van topchefs en sommeliers, zoals Jonnie & Thérèse Boer, Sergio Herman en andere grote culinaire sterren.
Bekijk hier de website van dit boek
Bestel hier dit boek
Asperge schotel (Italiaans)
Binnen 10 minuten een heerlijke asperge schotel voor 4 personen.
Barbecueën
Een techniek waarmee je vlees, vis of andere voedingsproducten kan roosteren.
Biefstuk op de normale manier
De meest pure manier om dit mooie stukje vlees te bakken.
Caponata
Siciliaanse groentecombinatie, te gebruiken als groente bij een hoofdgerecht.
Carpaccio van rosbief
Het méést bestelde voorgerecht in Nederland
Coquilles
Hemels voorgerecht van sintjacobsschelpen met een heel bijzondere dressing op een bedje van verse spinazie.
Coquilles op plakjes rode biet
Zeer mooi gerecht gemaakt door Puur 'thuis uit eten' Catering
Kaasfondue
Super leuk filmpje van Enrico de Kaasboer uit Zeist
Kip met dragon en knoflook voor 4 personen.
Niet té zwaar hoofdgerecht
Langres
Mooi klein kaasje met een diepe inham aan de bovenkant
Siciliaanse salade met venkel en sinaasappel.
Lekker voor de lente!
Stoofpot (lams- Provençaals)
Heerlijk voor in de zomer in de tuin (of in de winter)
Sushi rolletje met avocado en rookvlees
Japans voorgerecht. Makkelijk vooraf te maken.
Tiramisu
De naam betekent letterlijk trek mij omhoog, wat zoveel inhoudt als beur mij op of maak mij blij.
Siersma Wijnadvies in Huizen
Siersma Wijnadvies heeft ook een mooie winkel in het Oude Dorp van Huizen
Relatiegeschenken 2010
Bekijk hier onze mooie relatiegeschenken voor het voorjaar van 2010