Garnalencocktail
Een puur en heerlijk Hollands visgerecht
Ingrediënten
0,5 dl. creme fraiche 2 eetlepels tomatenketchup 4 eetlepels mayo
2 eetlepels cognac of sherry zout, peper 4 schijfjes citroen 4 slablaadjes
150 gepelde garnalen eventueel het vruchtvlees van een avocado
Bereidingswijze
Cocktailsaus maken door creme fraiche lobbig te kloppen (iets dikker dan yoghurt is) ketchup, cognac, mayo, zout en peper erbij doen.
Ik persoonlijk doe er ook avocado bij, hoeft uiteraard niet. Blaadje sla in een coupe, garnalen erin, saus erover en de citroen erbij.
Passende wijnen bij dit gerecht
€ 4.95
Colombelle - Blanc 2010
Knisperende frisse droge witte wijn. Een zeer populaire wijn via onze webshop.
€ 6.95
Domaine Félines - Picpoul de Pinet 2010
Mooie droge witte wijn uit de Languedoc! Prachtig te combineren met oesters en mosselen!
€ 12.50
Domaine Saint Mitre - 'Cuvée Clos Madon Rosé' 2011
De top op het gebied van rosé uit de Provence! Zuiver/ droog en zeer verfijnd!
€ 16.50
Domaine Henry Pellé - Menetou-Salon 2009
Eén van de topdomeinen uit de Loire. Een super Sauvignon!
€ 17.95
Saint Clair - Sauvignon Blanc - Pioneer Block #3 2011
Intense neus van kruisbessen en passievrucht, met onderliggend perzik en peer.