Zuid-Afrika
- Inleiding
- Amerika
- Australië
- Chili
- Duitsland
- Frankrijk
- Italië
- Spanje
- Nederland
- Nieuw-Zeeland
- Oostenrijk
- Portugal
- Zuid-Afrika
KLEIN KAROO is een uitgerekte streek, die van oost naar west loopt van Montagu tot Oudtshoorn. Er heerst een extreem klimaat met warme zomers en weinig neerslag. Wijngaarden liggen vooral in riviervalleien waar water voor irrigatie volop beschikbaar is. Uit deze streek komen de meest bekende Zuid-Afrikaanse versterkte wijnen. Let ook op Chenin blanc, want de natuurlijke hoge zuurgraad en fruitigheid van deze druif maken haar bijzonder geschikt voor warmere gebieden.
NOORD KAAP is het meest noordelijk gelegen wijngebied en vierde in grootte. Het is ook de warmste regio en strekt zich uit langs de zandbanken van de Oranjerivier. De totale oppervlakt is 15.000 hectare. Er worden voornamelijk witte druiven verbouwd. Blauwe druivenrassen (vooral Merlot, Pinotage en Shiraz) worden steeds meer aangeplant.
OLIFANTSRIVIER deze streek strekt zich uit in een strook van noord naar zuid langs de brede vallei van de Olifantsrivier. Ook hier zijn de zomers relatief warm in vergelijking met een aantal andere Zuid-Afrikaanse wijngebieden en er valt relatief weinig regen. De samenstelling van de bodem varieert van zanderige grond tot rode kleihoudende leem. Door middel van zorgvuldige snoeimethodes, die er voor zorgen dat de druiven door hun eigen bladeren tegen de zon worden beschermd, en moderne wijnbereidingstechnieken, ontpopt Olifantsrivier zich als bron van wijnen met een goede prijs-kwaliteit verhouding. In Olifantsrivier liggen de wards van Vredendal, Spruitdrift, Lutzville Valley en Koekenaap.
OVERBERG nog niet zo lang geleden is men begonnen met het aanleggen van wijngaarden in deze koele zuidelijke streek. Nieuwe wijngebieden hier zijn Elgin en Walker Bay. Uit dit laatste gebied, vlakbij de kustplaats Hermanus, komen nu wijnen van een aantal van Zuid-Afrika’s beste druivenrassen, de Chardonnay, Pinot noir en Sauvignon blanc. Deze wijngaarden, sommigen grenzen bijna aan zee, profiteren van koele wind van de Atlantische Oceaan. De bodemsoorten, ‘weathered shales’ en ‘terroir’, zijn voor rassen die van een koel klimaat houden.